Πλήθος ερευνών έχουν γίνει για τη θρεπτική αξία που έχουν τα βερίκοκα και τις πιθανές επιδράσεις των συστατικών τους στην υγεία.
Τα βερίκοκα είναι πλούσια σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και φυτοχημικές ουσίες που επηρεάζουν την υγεία.
Τρώγοντας λοιπόν ένα βερίκοκο την ημέρα τα οφέλη που μπορείτε να αποκομίσετε είναι τα εξής:
Μειώνει το οξειδωτικό στρες
Το βερίκοκο περιέχει βήτα- καροτίνη, λουτείνη και ζεαξανθίνη, τρεις ουσίες που είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά και βοηθούν με το να μειώσουν το οξειδωτικό στρες που σχετίζεται με χρόνια νοσήματα όπως παχυσαρκία, καρδιοπάθειες κτλ.
Ευνοούν την υγεία των ματιών
Τα τρία αντιοξειδωτικά που αναφέραμε σε συνδυασμό με τις βιταμίνες Α και Ε που περιέχει το βερίκοκο προστατεύουν τα μάτια από το οξειδωτικό στρες.
Κάνουν καλό στο δέρμα
Μια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά προστατεύουν το δέρμα από βλάβες που προκαλούν η υπεριώδης ακτινοβολία του ήλιου, το κάπνισμα αλλά και η ατμοσφαιρική ρύπανση.
Τα βερίκοκα με τα αντιοξειδωτικά που περιέχουν συμβάλλουν στην πρόληψη των ρυτίδων.
Βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου
Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένα βερίκοκα περιέχουν 3,3 γραμμάρια φυτικών ινών. Η ποσότητα αυτή αντιστοιχεί στο 8,6% όσων καθημερινά χρειάζονται οι άντρες και στο 13,2% όσων χρειάζονται οι γυναίκες.
Μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες ωφελεί τη χλωρίδα του εντέρου και διεγείρει την υγεία του πεπτικού.
Επίσης με τη κυτταρίνη και τη πηκτίνη που περιέχουν συμβάλουν στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας.
Κάνουν καλό στη πίεση
Τα βερίκοκα περιέχουν κάλιο που παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
Ενυδατώνουν τον οργανισμό
Κάθε βερίκοκο (35 γραμμάρια) παρέχει πάνω από 30 γραμμάρια νερό με αποτέλεσμα να ενυδατώνει καλά τον οργανισμό.
Αν δεν πίνετε καθημερινά άφθονο νερό, η αύξηση της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών μπορεί να καλύψει τις ανάγκες του οργανισμού σας.
Μας παρέχει σίδηρο
Σε 2 βερίκοκα κρύβεται το 5% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης σε σίδηρο συμβάλλοντας έτσι στην αντιμετώπιση της αναιμίας.
Μειώνει την χοληστερίνη
Το βερίκοκο περιέχει την βήτα καροτίνη η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη Α και παίζει ρόλο στην υγεία της καρδιάς. Καθώς μειώνει την LDL χοληστερίνη, ευεργετώντας την καρδιά.
Σύμμαχος κατά του καρκίνου
Επιστημονικές έρευνες επιβεβαιώνουν πως η κατανάλωση βερίκοκων βοηθά στην πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου κυρίως του παγκρέατος.
Δυνατά κόκκαλα
Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για τη δημιουργία των οστών και τα βερίκοκα περιέχουν αρκετή ποσότητα ασβεστίου.
Μιας και το βερίκοκο είναι καλοκαιρινό φρούτο, τους χειμερινούς μήνες θα πρέπει να καταφύγουμε σε άλλους τρόπους κατανάλωσης όπως για παράδειγμα αποξηραμένα βερίκοκα ή μαρμελάδα βερίκοκο που μπορούμε να την εντάξουμε στο καθημερινό μας πρωινό. Αν πάλι θέλουμε να συνδυάσουμε και την ανάγκη μας για κάτι γλυκό δεν έχουμε παρά να το απολαύσουμε σε ένα υπέροχο γλυκό του κουταλιού.
Όποιον τρόπο και αν διαλέξετε ένα είναι σίγουρο: ότι το βερίκοκο πρέπει να περιλαμβάνεται
